租下了雲端廚房後，只要按表操課調理、包裝、出餐，就能穩穩賺取你理想中的收入嗎？雲端廚房除了為你省下多餘的人事成本、降低各種的營運風險，最主要的還是雲端廚房的隱藏優點！專門做外帶外送的雲端廚房優於一般配合外送的內用店家，因為雲端廚房沒有所謂的店內價格，菜單、價格與品項的調整成本遠遠低於內用店家，這也是雲端廚房能夠更適時得彈性調整各種營運狀態，而以雲端廚房模式營運的店家們更是應該把握低成本低風險的機會，透過不斷的菜色開發、品項更換與口味調整，才能將雲端廚房的功能發揮到最大！

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他們的產品在不同的銷售管道營收呈現平均分布，無論是平台或非平台的自來客。這也表示，餐點銷售渠道不倚賴單一通路：若遇到單一外送平台鎖區域或系統發生事故，也不會對當日的營業額造成過大的影響。此外，平均客單價也翻倍成長 ，最高客單價更衝破三位數；日均訂單量亦個位數成長到十位數－歷歷顯示出品牌每個月的營收成長不光倚賴單量的倍增，客單價也同時在成長。

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