雲端廚房，能取代餐廳？

這兩年受到新冠疫情的影響，大家對外帶送的接受度日益提高。當消費者對省時省力的用餐便利性更加依賴，也意味需求提高，繼而增加廚師以雲端廚房為雛形進行創業的機會。

雲端廚房，其實很多種！

雲端廚房本質上為一個獨立、僅專門提供外帶送服務的廚房空間。在同個廚房空間中，可能由一個獨立的餐飲團隊或多組餐飲團隊所構成。我們整理並分類了目前臺灣「雲端廚房」不同的經營型態，提供大家參考。

雲端廚房，究竟是什麼？

臺灣自 2020 年開始，陸續出現許多建立在「雲端廚房」概念之下，提供雲端廚房租借空間、代工品牌出餐銷售、自有品牌雲端廚房等不同經營型態的業者，使雲端廚房創業成為一個啟航事業的新選擇。